Tagliate il pane con il coltello o lo strappate? Cosa direbbe mia nonna, stai cogliendo. Il marito taglia il pane, non gli piace strapparlo, e io e i bambini lo strappiamo, un bambino lo scava e mangia la metà.
In poche parole, a me non piace tagliare il pane, punto, quindi per chi non piace, c'è una soluzione. Se compriamo il pane, ne compriamo due, uno viene tagliato, l'altro viene strappato.
Se faccio il pane lo divido in due parti, una metà serve per tagliare, l'altra metà per strappare. Se la prima metà è troppo piccola, si rompe anche la seconda metà :).
Questo pane appena sfornato, raffreddandosi, sembra cantare, ma in realtà...
Sto leggendo un libro e ho deciso di fare il pane.
"Beh... ha messo anche il pane a venire. Prendiamolo a colazione. Dovrei metterlo in forno dopo cena e lasciarlo cuocere finché non sarà dorato in superficie e farà un suono sordo quando tocco la crosta con l'unghia. (estratto dal libro).
Pane, ingredienti:
- 1 kg di farina,
- 1 cucchiaio di grasso,
- 2 cucchiaini di sale,
- mezzo cucchiaino di zucchero,
- 40 g di lievito fresco e
- 600 ml di acqua tiepida.
Pane, preparazione:
- Sbriciolare il lievito, aggiungere un po' di zucchero, farina e acqua tiepida, quindi lasciarlo lievitare per dieci minuti in un luogo tiepido.
- Quando sarà lievitato, aggiungetelo alla farina, aggiungete al composto il sale, il grasso e lavorate un impasto liscio.
- Lasciare lievitare l'impasto, quando lieviterà lavorarlo, dargli la forma desiderata e disporlo nella teglia. Ungere preventivamente la padella e cospargerla di farina.
- Lasciarla lievitare ancora un po' prima di infornare, tagliare alcuni punti con un coltello e bagnare con un po' d'acqua.
- Cuocere in forno già caldo per dieci minuti a 220 gradi, poi abbassare la temperatura a 180 e cuocere per altri trenta minuti, cioè finché il pane non sarà cotto, dipende dal vostro forno.
- Bagnate il pane cotto con acqua e avvolgetelo in un canovaccio.
Verica Poznanović
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