Panini.
Panini, ingredienti:
- 600 - 700 g di farina,
- 1 bustina di lievito secco,
- 3 dl di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale,
- 1 uovo e
- 1 dl di olio.
Per il rivestimento:
- 1 dl di acqua,
- 1 cucchiai di farina e
- un po' di sale.
Panini, preparazione:
- Nella farina setacciata aggiungere il lievito, l'olio, il sale, l'uovo e impastare la pasta.
- Lasciare l'impasto in un luogo caldo affinché raddoppi di volume.
- Impastare l'impasto risultante e dividerlo in quattro parti. Formare dei pani.
- Trasferire su una teglia oliata e spennellare con olio. Pungeteli con una forchetta oppure tagliateli con un coltello.
Cuocere in forno caldo a 250 gradi fino a doratura. - Prima di sfornarli, mescolare la farina, l'acqua e il sale e spalmarli sulle pagnotte.
- Rimettete in forno per qualche minuto per farle dorare ancora un po'.
Verica Poznanović
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