Crono delle domande sulla salute – ottimo a colazione per chi segue la Chrono Diet.
Chrono heljdopita - Dana Drobnjak - Ricette e libro di cucina online
Pita integrale Chrono - ottima per la colazione di chi segue la dieta Chrono.
Per i pancake:
- 10 cucchiai di farina di grano saraceno
- 5 cucchiai di farina di segale
- 5 cucchiai di farina d'orzo
- 5 cucchiai di farina d'avena
- 1 cucchiaio di lino macinato
- 1 cucchiaio di girasole macinato
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio di vinaccioli (o grasso fuso)
- 8 dl di acqua gassata (7-8 dcl)
Per ricoprire i pancake:
- 200 g di formaggio feta
- Mettete in una ciotola il grano saraceno, la segale, l'orzo, la farina di avena, il lino e il girasole macinati, il sale, mescolate, aggiungete l'acqua gassata, sbattete bene la massa e poi aggiungete l'olio o il grasso. Lasciate riposare per 30 minuti, durante i quali la massa si addenserà un po', quindi se necessario aggiungete altra acqua gassata.
- Su una padella del diametro di 24 cm ricoperta di grasso, cuocere le frittelle da un lato e dall'altro.
Grattugiare il formaggio. Mettete 24 frittella in una padella del diametro di 1 cm, spalmatela con il formaggio, ancora frittella, formaggio e così via. Rivestire l'ultima frittella con il formaggio, tagliarlo a cubetti o listarelle e infornare a 200° per circa 30 minuti.
- Raffreddare e servire.
Per saperne di più:
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