Chrono bun - Jadranka Blažić
Panini crono.
Per saperne di più:
Se sei interessato a tutte le nostre ricette, clicca sul link: RICETTI. Le raccolte delle migliori ricette dei nostri collaboratori le trovate nella sezione cuochi, se vuoi saperne di più clicca sul link: CUCINARE. Se vuoi vedere la nostra prima pagina, clicca sul link: RICETTE E CUCINA ONLINE homepage. Se vuoi vedere tutti i testi della categoria Crono nutrizione clicca sul link: DIETA CRONO. Se vuoi vedere tutte le ricette della categoria Chrono nutrizione clicca sul link RICETTE DI CUCINA CRONO.
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
Chrono bun - Jadranka Blažić
Panini crono.
- 2 uova
- 300 ml di latte acido con probiotici
- 60 ml di olio d'oliva
- 2 cucchiai di tapioca (o psillio)
- 2 cucchiai di farro
- cucchiaio di caffè malazano puro dell'Himalaya
- 2 cucchiaini rasi di lievito
- farina integrale per ottenere un impasto estremamente morbido
- Ho aggiunto tutti gli ingredienti tranne la farina integrale e ho acceso la planetaria per impastare per qualche minuto. L’ho ridotto alla velocità più lenta e ho aggiunto lentamente una tazza di farina integrale alla volta. Quando ho ottenuto un impasto non molto denso e ancora non morbido, ho spento l'impastatrice e ho messo l'impasto su un piano di lavoro infarinato. Ho spolverato un cucchiaio di farina sull'impasto e ho lavorato delicatamente l'impasto fino ad ottenere un impasto morbido senza attaccarsi alle dita.
- L'ho diviso in 5 parti. Ho allargato ogni giro con le dita fino ad ottenere uno chignon del diametro di 12 cm. Li ho disposti in una teglia e li ho cotti in forno preriscaldato a 220°C/30'. Tuttavia, dovresti prestare attenzione perché ogni forno è individuale e l'elettricità può essere ingannevole.
- Migliorano ogni volta, ma ora sono davvero belli, morbidi e ariosi.
Tapioca e psillio non sono necessari ma con loro è molto meglio! È possibile utilizzare anche il normale latte acido o kefir! Usa la farina che preferisci!
