Chrono moussaka con cavolo riccio.
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Chrono moussaka con cavolo riccio - Snežana Kitanović - Ricette e libro di cucina online
Chrono moussaka con cavolo riccio.
- 250 g di carne macinata
- 0,5 teste di cavolo riccio
- 2 cipolle (tritate finemente)
- 1 cucchiaio di olio (o grasso)
- 1 tazza di pomodori cotti
- 3 pezzi di albume
- Far rosolare la cipolla, quindi aggiungere la carne, sale e pepe.
Separate le foglie del cavolo riccio, tagliate la parte più dura della foglia, mettetela in acqua calda a sbollentare.
Filtrare il cavolo riccio sbollentato.
- Mettete il grasso o l'olio in una ciotola resistente al fuoco, disponete le foglie del cavolo riccio in uno strato leggermente più spesso, mettete sopra la carne macinata, coprite con un bicchiere di pomodorini e infine mettete la seconda parte del cavolo riccio.
Coprire con gli albumi montati a neve, coprire la pirofila e infornare per 40 minuti a 200 C.
Coprite la pirofila e mettetela nel forno per 45 minuti.
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