Crostata crono con porri e pancetta secca – un’altra torta simile alla proja che può essere utilizzata nella dieta cronica.
Crostata crono con porri e pancetta secca - Snežana Knežević - Ricette e ricettario online
Chrono Pie con porri e pancetta stagionata – Un'altra torta simile alla proja che può essere utilizzata nella dieta Chrono.
- 100 g di pancetta o prosciutto secco (pezzi piccoli)
- 1 gambo di porro (gambo più piccolo, tagliato ad anelli)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 4 pezzi di uova
- 2 cucchiai di farina integrale
- 2 cucchiai di farina integrale di grano saraceno
- 2 cucchiai di farina bianca integrale
- 2 cucchiai di farina di ceci cotta
- 1 cucchiaino di lievito
- 0,5 cucchiaini di sale marino fino
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 4 cucchiai di erba cipollina fresca (tritata finemente)
- 1 bicchiere di acqua minerale frizzante (se necessario)
- Tagliate la pancetta a cubetti e il porro a rondelle e metteteli in una padella con olio d'oliva e fateli soffriggere. Lasciare da parte a raffreddare. Aggiungere le spezie, la farina e le uova sbattute. Mescolare e aggiungere l'erba cipollina, il lievito e, se la massa è secca, aggiungere un po' di acqua minerale o acqua normale, se non si dispone di acqua minerale, per ottenere una massa fine.
- Foderare una teglia più piccola con carta da forno e versare il composto. Mettere in forno caldo a 200°C per cuocere. Ci vogliono circa 20 minuti.
- Togliere dal forno, coprire e lasciare raffreddare leggermente.
Tagliare a cubetti e servire.
La farina di mais detta integrale ha una struttura a scaglie piccole, come quella macinata al mulino. Quindi non è quello che viene utilizzato principalmente per macinare la farina di mais piccolo o di semola.
Crostata crono con porri e pancetta secca - Snežana Knežević via @receptiikuvar https://t.co/SjS4yVJZpp #ricette #Cucinare #crononutrizione
— Ricette e cuoco (@ReceptiiKuvar) Luglio 8, 2016
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