Pranzo al crono: nasello con pistacchi e porri.
Pranzo Chrono - Nasello con pistacchi e porri - Ricette e Ricettario online
Pranzo al crono: nasello con pistacchi e porri.
- 4 filetti di nasello
- 1 pezzo di porro (medio, tagliato ad anelli)
- 2 spicchi d'aglio (tagliati sottili)
- 20 ml di vino bianco
- 20 g di burro
- so
- 50 g di pistacchi (spezzati)
- Lavare bene il porro. Tagliare ad anelli. Tritare finemente l'aglio.
- Riscaldare la padella a temperatura media. Sciogliere il burro. Soffriggere l'aglio per circa 2 minuti. Ridurre la temperatura al minimo. Aggiungere il porro e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, finché non sarà metà stufato. Aggiungete il vino bianco e fate cuocere ancora per qualche minuto. Togliere dal fuoco. Condire con sale e pepe e mescolare.
- Scaldare il forno a 210 C.
- Metti la massa di porro dalla padella in una teglia refrattaria. Adagiare sopra i filetti di nasello, salare e pepare a piacere. Disporre i pistacchi tritati sopra il filetto. Cuocere per 10-15 minuti fino a quando il pesce sarà pronto. Servire caldo.
Idea ricetta: Fourchette e bikini
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