Snezana Kitanovic, l'autore del blog La magia della cucina di Nene, di chi Ricetta della torta della Foresta Nera è portatore di un titolo lusinghiero Le migliori caramelle dell'anno, per l'anno 2015, nella selezione delle migliori ricette dell'anno sul portale Recepti i Kuvar online, ci svela il segreto del suo successo.
Ottenere questo lusinghiero riconoscimento non è stato facile: nel concorso delle 5 ricette più viste del 2015 era necessario assicurarsi il massimo dei voti da parte di tutti i membri della giuria, così come da parte degli altri concorrenti...
Com'è essere un blogger culinario in Serbia?
Quando hai iniziato a cucinare?
Quando avevo vent'anni, ho iniziato ad interessarmi alla cucina, ma quando in seguito ho messo su famiglia, è diventata una cosa di tutti i giorni.
Come hai deciso di aprire il tuo blog "La magia della cucina di Nene" e quando è successo?
Scrivo un gastroblog da febbraio 2011, con il desiderio di fotografare, presentare e pubblicare tutto quello che faccio in un unico posto. Qualcosa che andrà a beneficio soprattutto di mia figlia Tamara, ma anche di tutti coloro che amano la cucina.
Secondo te, con cosa puoi sorprendere i visitatori del tuo blog?
La varietà dei piatti che preparo.
Cosa rende il tuo blog "Nene's Kitchen Magic" diverso dagli altri?
Sul blog trovate le ricette del mio taccuino, ma anche tante altre che ho provato.
Mi piace cucinare i vecchi piatti dimenticati della regione di Pirot, da dove provengono i miei genitori, dove sono cresciuto.
Inoltre mi piace fare i dolci, ma fare delle piccole tortine di lenticchie per me è un grande piacere, ma anche una sfida perché sono piuttosto difficili da realizzare.
Sono un fan della cucina turca e cinese.
Chi ha avuto un’influenza decisiva sul modo in cui prepari il cibo?
L'influenza decisiva è stata la madre. Ho imparato tutto gradualmente e ogni volta che avevo bisogno di consigli la chiamavo prima.
Qual è la tua ricetta preferita che hai pubblicato sul tuo blog che ha avuto più visualizzazioni?
Anche il post "Suggerimento per torte e panini magri" ha avuto sicuramente il maggior numero di visualizzazioni Griglia per waffle. Tutte le ricette pubblicate sono le mie preferite, non faccio discriminazioni.
Quanto tempo dedichi, in media, al lavoro sul tuo blog durante la giornata?
Sono occupato, quindi non posso dedicarmi completamente al blog. Trascorro ogni momento libero modificandolo.
Se potessi fare un'intervista per il tuo blog, con chi ti piacerebbe che fosse?
Sarebbe sicuramente Rudolph Van Veen, e mi piacciono Lorraine Pascal e Gordon Ramsay.
La tua vita è cambiata, e quanto, quando hai aperto un blog culinario?
Non molto, a parte il fatto che ho meno tempo libero. Ovviamente ho incontrato molti blogger che sono fantastici in quello che fanno e con i quali esco molto.
Come vedi il futuro del tuo blog "Nene's Kitchen Magic"?
Come un'unica grande raccolta di ricette, che condividerò con tutti gli amanti della buona cucina.
Belgrado, febbraio 2016.
Intervista condotta da: Miodrag Ilić
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Per saperne di più:
Il portale online Ricette e Kuvar è classificato tra i TOP 50 siti web in Serbia!
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