Involtini di zucca ripieni di cioccolato.
Involtini di zucca ripieni di cioccolato, ingredienti:
- 700 g di farina
- 400 g di purea di zucca
- 2 dl di latte
- 1 bustina di lievito secco 10g
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 bustine di zucchero vanigliato
Per la ricarica
- 200 g di cioccolato
Per spolverare
- 250 g di zucchero a velo
- margarin
Rotolini di zucca ripieni di cioccolato, preparazione:
- Cuocere la zucca in forno, lasciarla raffreddare e schiacciarla.
- Aggiungete al latte tiepido il lievito, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e un cucchiaio di farina, quindi lasciate lievitare.
- Mettete in una ciotola la metà della quantità di farina necessaria, aggiungete il lievito aggiunto, la purea di zucca e il sale.
- Lavorare un impasto più morbido e liscio aggiungendo gradualmente la restante quantità di farina.
- Lasciare lievitare l'impasto in un luogo caldo.
- Lavorare l'impasto e dividerlo in due parti.
- Strappare dei pezzetti dalla prima parte dell'impasto, stenderlo con il mattarello e formare un panetto.
- Ungere la teglia, disporre i panini, mettere su ogni rotolo un po' di margarina, scaldare il forno a 180 gradi e cuocere i panini.
Preparare i rotoli di cioccolato dalla seconda parte dell'impasto.
- Per questi panini occorrono altri 200 g di cioccolato e zucchero a velo per spolverizzare. Il procedimento è lo stesso, stendere la pasta, mettere sopra la pasta un pezzetto di cioccolato, arrotolarla, tagliare la pasta e arrotolarla a fine stesura.
- Scaldare il forno a 180 gradi, ungere la teglia, disporre i panini, mettere su ogni rotolo un po' di margarina e infornare
- Cospargere i panini finiti con zucchero a velo e decorare con fiori.
Verica Poznanović
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