Ischleri – Una torta che si scioglie in bocca….
Slađana Šćekić, blog Slađini recepti
Išleri - Slađana Šćekić - Ricette e libro di cucina online
Ischleri – Una torta che si scioglie in bocca….
Impasto:
- 400 g di grassi
- 400 g di zucchero
- 4 pezzi di uova
- 1 busta di lievito
- 1kg di farina
File:
- 0,5 litro di latte
- 150 grammi di farina
- 250 g margarina (o burro)
- 250 g di zucchero a velo
- 3 buste di zucchero vanigliato
- Sbattere il grasso fino a renderlo schiumoso (qualcuno lo lava, ma io no), aggiungere lo zucchero e un uovo alla volta.
- Amalgamate bene il tutto e poi aggiungete la farina mescolata al lievito.
- Impastare bene l'impasto a mano in modo che l'impasto assomigli alla vaniglia... né troppo morbido né troppo duro.
- Dividete l'impasto lavorato in due parti e in una aggiungete 2 cucchiai di cacao.
- Lasciare riposare l'impasto per un po'.
- Stendere la restante pasta (prima la pasta bianca, poi quella nera) Tirare fuori con un mestolo, disporre in una teglia e infornare a 180°C per 10-15 min (dimensione del bicchiere a scelta)
- Mentre l’impasto riposa, preparate il ripieno:
- Unire il latte e la farina e mettere sul fuoco mescolando continuamente in modo che il ripieno si addensi come un budino.
- Raffreddare la massa e aggiungere la margarina montata con zucchero a velo e zucchero vanigliato
- Con il ripieno ben battuto riempite gli ishler cotti e raffreddati, unite uno bianco e uno nero...
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