Abbiamo provato la ricetta: biscotti salutari, che ha inviato Sandra Avtovska. La nostra versione era leggermente diversa.
Potete chiamare questi biscotti lean, crono, diet, ma una cosa è certa: non potrebbero essere più sani...
Poiché la ricetta prevedeva circa 20 biscotti salutari, abbiamo realizzato una versione per circa 40 pezzi, il che significa che abbiamo raddoppiato la quantità, con alcune modifiche negli ingredienti.
Biscotti salutari, ingredienti:
- 6 tazze di farina integrale (4 tazze di farina di farro integrale e 2 tazze di farina di avena)
- 2 tazze di olio d'oliva
- 2 tazze d'acqua
- 3 cucchiaini di sale (noi abbiamo ridotto di 1 cucchiaino)
- 200 g di semi di lino macinati
- 200 g di semi di girasole (maciniamo i semi)
- 200 g di semi di zucca (maciniamo i semi)
- 200 g di sesamo (noi abbiamo lasciato circa il 10%, per non metterlo nella massa, e ci abbiamo arrotolato le palline prima di infornare)
- 10 - 15 g di bicarbonato di sodio (al posto del lievito)
Biscotti salutari, preparazione:
Macinare i semi di girasole e di zucca. Unisci tutti gli ingredienti. Se necessario aggiungere acqua. Formare i biscotti nella forma desiderata (palline, cracker...). Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 20-35 minuti (dipende dal tipo di forno, provatelo prima di sfornarlo definitivamente).
Possiamo raccontarvi le impressioni dei nostri ospiti, che sono rimasti estasiati da questi biscotti e possiamo dire che sono un vero successo...
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