I muffin di Ivy.
Muffin Ivy, ingredienti:
- 2 uova,
- 200 g di zucchero cristallino,
- 250 ml di latte,
- 125 ml di olio,
- 400 g di farina,
- 1 busta di lievito in polvere,
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio,
- mezzo cucchiaino di sale,
- 100 g di cioccolato da cucina tagliato a pezzetti.
Muffin Ivy, preparazione:
- Separare le uova dal guscio e metterle in un piatto fondo, aggiungere il latte, l'olio e mescolare la massa con un frullatore.
- Aggiungere alla massa la farina mescolata con il lievito e il bicarbonato di sodio, aggiungere un po' di sale e mescolare la massa con un frullatore per uniformare la massa.
- Aggiungete al composto i pezzetti di cioccolato e mescolate ancora bene.
- Ungere ogni stampo per muffin con grasso o olio e cospargerlo di farina, oppure mettere dei cestini di carta negli stampini e riempirli con il composto preparato in modo che non si riempiano fino in cima.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti - non di più, perché poi bruceranno.
Con questa massa si ottengono 24 pezzi di muffin. I muffin si preparano in circa 70 minuti. Appena si saranno raffreddati potranno essere mangiati. Sono facili da preparare. Anche mia nipote che ha nove anni li fa e li adora.
Jelica Podrascanin
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