Jaffa Cioccolato Kugloff - l'abbinamento arancia e cioccolato è sicuramente uno dei miei gusti preferiti...
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Kuglof al cioccolato di Jaffa - Zorica Stajić - Ricette e cucina online
Jaffa Chocolate Kugloff - la combinazione di sapori di arancia e cioccolato è sicuramente uno dei miei gusti preferiti...
- 5 pezzi di uova
- 250 g di zucchero
- 2 dl di olio
- 3 pezzi di arancia
- 300 grammi di farina
- 1 busta di lievito
- 150 g di cioccolato
- 5 cucchiai di cacao
- pangrattato (se necessario)
- Montare gli albumi con una planetaria aggiungendo gradualmente lo zucchero, aggiungere i tuorli e continuare a sbattere finché tutto lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungere poi gradualmente l'olio, il succo e la buccia di 1 arancia, 100 g di cioccolato fuso e infine la farina mescolata alla pasta frolla.
PS. Tenete l'arancia in acqua per qualche tempo, alla quale avrete aggiunto 1 cucchiaio di bicarbonato...
- Ungete lo stampo del kugloff con olio o margarina e spolveratelo bene con il pangrattato. Versare il composto preparato e cuocere in forno per circa 50 minuti. a 180 gradi. Bucherellare il kuglof al forno con un bastoncino di legno o un coltello e versarvi sopra il succo delle due arance rimaste. Lasciarlo raffreddare per mezz'ora, capovolgerlo su un vassoio da portata rotondo, quindi versarvi sopra la salsa al cioccolato: versare in una ciotolina circa 1/2 dl d'acqua, aggiungere 50 g di cioccolato e cacao, sciogliere bene il tutto ed infine aggiungere 2 cucchiai di olio.
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