Mix di pasticceria salata, un impasto e tre forme diverse.
Ingredienti necessari per l'impasto:
- 1 kg di farina
- 550 ml di acqua tiepida
- 150 l di olio
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di lievito secco
- 1 tuorlo d'uovo
Ingredienti necessari per la copertura della pasta frolla cruda:
- 1 albume d'uovo
Ingredienti necessari per il condimento bianco salato:
- 100 ml di acqua
- 4 cucchiai di farina
- 1 cucchiaio di sale
Modo di preparazione:
- Metti metà della farina in una ciotola capiente.
- Fate una rientranza, poi mettete nella rientranza i tuorli, l'olio, il sale, lo zucchero, l'olio e lavorate l'impasto con acqua tiepida aggiungendo la restante farina. Impastare un impasto liscio e fine.
- Mettete l'impasto in una ciotola e coprite con un foglio di PVC a lievitare.
- Dividere l'impasto ottenuto in palline della stessa dimensione. Usa le palline per realizzare pretzel, bastoncini e dita.
- Disporre i pasticcini in una teglia su carta da forno, spennellarli con l'albume e cuocere in forno a 275 gradi per 10 minuti.
- Mentre i pasticcini cuociono preparate il condimento salato.
- Mescolare farina e sale, quindi aggiungere acqua fredda. Sbattere il composto in modo che non ci siano grumi.
- Dopo 10 minuti, togliere la pasta dal forno, versare il condimento bianco sulla pasta. Meno o più condimenti? Metti tutti i condimenti che piacciono alla tua famiglia.
- Rimettete i pasticcini in forno per 5 minuti.
- Piacevole!
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