La stagione delle albicocche è in pieno svolgimento ed è il momento giusto per preparare marmellate e confetture, che sono la qualità più alta e l'ingrediente preferito di molte torte e dessert. Questo è ricetta per la marmellata di albicocche più vecchio di 100 anni, facilissimo da preparare, senza conservanti e additivi.
Confettura di albicocche purea, ingredienti:
- 1 kg di albicocche
- 1 kg di zucchero
- acqua
Confettura di purea di albicocche, preparazione
- Lavate e schiacciate bene le albicocche.
- Aggiungere l'acqua allo zucchero e far bollire fino a quando non sarà denso.
- Aggiungere la purea di albicocche allo zucchero bollito e cuocere, mescolando continuamente, per 20 minuti.
- Appena la marmellata sarà pronta versatela ben calda nei vasetti e chiudete.
Non buttate via i semi, ma asciugateli e potrete usarli e consumarli come un potentissimo antiossidante.
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