È un malinteso generale pensare che Yin sia energia debole e Yang sia forte. Entrambe le energie possono essere sia deboli che forti. Quando parliamo di comportamento, diciamo che la forza di Yin è che può adattarsi a diverse circostanze. Ad esempio, il bambù sopravvive grazie alla sua capacità di piegarsi al vento ma di raddrizzarsi sempre. L'energia Yang ha il potere del radicamento, come ad esempio una quercia, persevera saldamente nel suo attaccamento alla terra, nonostante le circostanze. A volte la situazione ci obbliga ad essere flessibili, a volte ad essere fermi e persistenti. L'energia Yang ci porta pensiero pratico, fermezza, logica, concretezza, mentre l'energia Yin ci dà ampiezza, creatività, immaginazione, senso dell'astratto. Abbiamo bisogno di entrambe le energie e l’equilibrio tra loro è l’ideale. Tutti possono mettersi alla prova e vedere su cosa bisogna lavorare per raggiungere l’equilibrio. L’equilibrio è salute e viceversa.
Il cibo che mangiamo influisce direttamente sull’equilibrio. In macrobiotica è importante determinare quale alimento è Yin e quale è Yang, o più precisamente quale è più Yin o più Yang, dato che queste energie esistono sempre insieme, l'unica domanda è quale è più dominante e quando. L’energia Yin influenza la crescita nei climi più caldi; crescita più rapida; alimenti che contengono più acqua; foglie e frutti; crescere in alto sopra il suolo; mentre l'energia Yang influenza la crescita nei climi più freddi; crescita più lenta; radici, steli e semi; crescita giù e sotto la superficie della terra. Quindi - gli alimenti che crescono sotto la superficie del terreno, come la radice di bardana, le carote, sono Yang, quelli che crescono vicino al terreno, come cipolle o zucche, sono più equilibrati, e quelli che crescono sopra il terreno, come cavoli, sono Yin. Il frutto che cresce in alto rispetto al suolo è ancora più Yin. È una legge della natura che governa le piante, così come tutta la vita. Persone che vivono secondo le leggi naturali e nel rispetto della natura, dell’ambiente, del pianeta, ecc. possono certamente sperare ed essere ricompensati con la Grande Vita (macro bio).
Cvijeta Mesic, Istruttore autorizzato cucina macrobiotica di Scuola di arti curative, San Diego, Stati Uniti
