Di più - suo padre è un'uva spina e sua madre è un ribes nero. Ha ereditato le migliori qualità dai suoi genitori: è bella come sua madre e grande come suo padre. Quest'anno ho incontrato per la prima volta questo frutto magico.
Il venditore mi ha detto che è una combinazione di ribes e mirtillo e che si chiama jošta. Certo, non mi sono fermato qui, visto che le bacche sembrano uva spina. L'uva spina mi ricorda gli orecchini di mia madre. E assomiglia ancora a loro. Si scopre che avevo ragione: un altro è una combinazione di ribes nero e uva spina.
Non riesco a spiegare il gusto. Non ha un sapore forte come il ribes nero. L'uva spina gli conferisce una nota più delicata.
Naturalmente si possono mangiare anche i frutti di bosco freschi, ma è importante che siano maturi. Quando non sono abbastanza maturi, non hanno un sapore così gradevole.
Potete preparare anche la frutta invernale come succhi, dolci, marmellate... secondo me sarebbe bene abbinarla a qualche altro frutto di bosco, soprattutto se decidete di fare la marmellata. Ho scelto il succo.
Ingredienti:
- 300 g in più di frutti di bosco
- 100 g di zucchero
- 8 dl di acqua
Preparazione:
- Aggiungi più bacche e frutta.
- Quindi schiacciateli o tritateli parzialmente in un robot da cucina. Versare l'acqua e far bollire brevemente.
- Quando il succo si sarà raffreddato, filtratelo, versatelo in una bottiglia o caraffa e conservatelo in frigorifero.
- Puoi conservare il succo di bacche preparato in questo modo in frigorifero per 2-3 giorni.
Il succo di Stillberry ha un gusto gradevole e indefinito. La maggior parte direbbe che nel succo ci sia ribes nero e qualcos'altro. E quel “qualcosa” è difficile da definire.
Appunti:
- È possibile aumentare la quantità di acqua a piacere.
- Non è necessario aggiungere zucchero al succo.
- Puoi addolcirlo con qualche altro dolcificante.
- Far bollire l'acqua e le bacche rimanenti e, una volta scolate, aggiungere, ad esempio, il miele.
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