Torta della taverna.
Torta della Taverna, ingredienti:
- 20 g di lievito circa,
- 2 dl di acqua,
- 1 cucchiaino di zucchero,
- 1 cucchiaino di sale,
- 3 cucchiai di olio e
- 4 tazze di farina da 2 dl.
Torta dell'osteria, preparazione:
- Sciogliere il lievito in acqua tiepida, poi aggiungere tutti gli altri ingredienti, sale, zucchero, olio e lavorare la pasta (il lievito non deve lievitare). Unire subito il tutto, trasferirlo sul piano di lavoro, modellarlo in una palla, quindi con l'aiuto dei palmi delle mani modellarlo allo spessore desiderato. Dovrà risultare una torta sottile, ma non troppo spessa.
- Trasferitelo su carta, in una teglia, e stendetelo ancora un po' con i palmi delle mani. Bucherellatelo con una forchetta o decoratelo a piacere.
- Accendete il forno a 250 C.
- Quando sarà ben calda mettete la torta e appena sarà dorata un po' abbassate la temperatura a 180 e infornate per 15, massimo 20 minuti.
- Togliere l'arrosto dalla padella, irrorarlo con un po' d'acqua, avvolgerlo in un canovaccio e lasciarlo raffreddare un po'.
- Con questo composto ho preparato due scones.
Distintivo significa: distintivo, segno, simbolo, caratteristica, timbro. Questi distintivi con la scritta "La cucina di Bać" sono stati realizzati dalla bellissima Sanja. Alta, snella, come una fata di montagna.
Bene, ho deciso di fare una torta della Taverna, ieri ho fatto il Kuglof con i semi di papavero e ci ho messo sopra uno stemma. Oggi voglio vantarmi di qualcuno di nuovo, perché ne ho cinque, per me sono tutti molto belli, non so quale sia più bello di chi. La torta del pub è facile e veloce da preparare e, soprattutto, è molto gustosa. Il profumo del pane appena sfornato, dei dolci, mi riporta indietro nel tempo, in altri tempi. Cosa direbbe un nostro amico, un bar, tovaglie a quadretti, posacenere da bar, bicchieri rotti, musica...
Verica Poznanović
Per saperne di più:
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