Tè alla frutta fatto in casa come bevanda calda ideale
Non c'è quasi nessuno a cui non piaccia il tè, sia esso a base di erbe officinali o di frutta. O magari una combinazione, perché no?! Se tè alla frutta fatto in casa preparatelo da soli, non c'è timore che contenga aromi artificiali, come nel caso della maggior parte dei tè acquistati in negozio.
I tè sono più gustosi con i frutti selvatici, ma puoi prepararli anche con quelli coltivati in casa. Ho deciso di abbinare melograno, spine, mele selvatiche e fiori bianchi di acacia.
Raccogli i cinorrodi quando sono maturi. Quando è maturo ha lo stesso colore delle foto (il melograno non deve essere morbido ma sodo). Se i frutti sono più grandi, tagliateli a pezzetti più piccoli in modo che si asciughino più velocemente.
Lo stesso vale per le spine, scegli i frutti maturi. Scegliete frutti più piccoli perché si seccano più facilmente.
Non ho ancora asciugato le mele, le aggiungerò più tardi. Anche le mele devono essere tagliate a cubetti più piccoli.
Puoi sostituire l'acacia bianca con un'altra pianta se non riesci a trovarla adesso. Ho avuto la fortuna di imbattermi in un'acacia che sta di nuovo fiorindo.
Ingredienti:
- Frutto di rosa canina
- il frutto della spina
- mele selvatiche
- fiore di acacia bianca
Le quantità degli ingredienti elencati sono arbitrarie.
Preparazione:
- Puoi essiccare la frutta per il tè in modo naturale, ma ci vorrà un po' più di tempo.
- Disporre la frutta su un vassoio, coprirla con un panno di cotone o una garza e tenerla possibilmente al fresco.
- Se non riuscite ad essiccare la frutta in questo modo, potete accelerare il processo di essiccazione utilizzando il forno.
- Asciugare la frutta a 50 gradi, aprendo di tanto in tanto il forno perché fuoriesce il vapore.
Puoi anche preparare il tè essiccando parzialmente la frutta nel forno e poi essiccandola all'aria.
È importante che il frutto sia completamente asciutto quando lo metti in un barattolo che chiuderai. Se il frutto non è completamente asciutto, c'è la possibilità che diventi cavo.
Puoi conservare il tè in un sacchetto di carta se ti sembra che non sia abbastanza asciutto.
Faccio seccare l'acacia all'aria. I fiori di acacia contengono poco liquido, quindi seccano più velocemente del frutto.
Preparare il tè come di consueto: versare 1 cucchiaio di tè con 2-3 dl di acqua bollente, coprire e filtrare dopo circa 10 minuti. Dolcificatelo a piacere e conditelo con succo di limone, cannella, vaniglia...
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
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