Come cucinare le uova senza romperle?
Kako far bollire le uova, ed esfoliare bene allo stesso tempo? Penso che ci siano troppe risposte a questa domanda per menzionarle tutte.
I consigli più comunemente usati sono (su cui le persone giurano): salare l'acqua in cui vengono bollite le uova; aggiungere il bicarbonato di sodio all'acqua in cui vengono cotte le uova; anche i singoli individui forano la punta di un uovo con un ago sottile prima della cottura...
In ogni caso, chiunque acquisti uova fresche si è trovato di fronte al problema che le uova fresche sono difficili da sbucciare dopo la cottura. Suggeriamo la seguente procedura:
- Mettete le uova in una pentola profonda e copritele con acqua, in modo che siano coperte dall'acqua per almeno 1 cm. Fate bollire l'acqua e fatela bollire per circa 2 minuti. Togliere la pentola dalla fonte di calore, coprire e lasciare riposare per 12 minuti.
- Mentre le uova sono nella pentola coperta, versa l'acqua fredda in un'altra pentola e aggiungi il ghiaccio dal congelatore. È un bagno di ghiaccio per le uova. Immergere le uova in un bagno di ghiaccio per 5 minuti. Successivamente, immergete le uova per 30 secondi nell'acqua ancora tiepida della cottura. Sbucciare e pulire dai resti della buccia.
Provatelo, molti dicono che questa procedura aiuta.
Tuttavia, anche se non hai le uova sode perfettamente sbucciate, sono comunque deliziose e nessuno le rifiuterà!
Se hai qualche suggerimento o consiglio per le uova sode ideali, condividilo con noi.
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