Panini quaresimali, ingredienti e metodo di preparazione
Stanno per iniziare le festività natalizie e quindi i panini, almeno nella mia zona, sono una diaconia inevitabile che piace a tutti. Dato che sto celebrando la Quaresima, mi ci è voluto molto tempo per trovare la ricetta giusta rotoli magri.
Finalmente l'ho trovato! Sapevi che utilizzo il budino alla vaniglia (in polvere) per la ricetta dei gustosi panini magri?
L'impasto viene impastato con la polvere e deve lievitare due volte. I panini sono gialli come se contenessero le uova e come se non fossero a digiuno.
Per il rivestimento utilizzo la maionese magra e le cospargo di semi di sesamo.
Credimi sulla parola, mi è stato assegnato il compito di preparare dei panini magri ed erano perfetti. Però chi li ha assaggiati mi ha chiamato per verificare che non mi sbagliassi... Sono davvero magri? Ed ero felice e soddisfatto, e chi non lo sarebbe?
Per i rotoli magri è necessario:
- 1/2 l di acqua,
- 1/2 tazza di olio (caffè),
- 1/2 cubetto di lievito,
- 1 lievito in polvere,
- 1 cucchiaino di zucchero,
- 2 cucchiaini di sale,
- 1 busta di budino alla vaniglia
- circa 800 g di farina.
Preparazione dei panini magri:
- Lasciare lievitare l'impasto due volte.
Nota: se lo desideri, puoi preparare ciambelle, strudel, torte con questo impasto.
Per il rivestimento è necessario:
- 100 g di maionese magra
- un po' di sesamo
Per saperne di più:
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