14.01. Si celebra il piccolo Natale, cioè il giorno di Basilio e la celebrazione del nuovo anno. Vasilica prende il nome da San Basilio. Può essere salato o dolce, ma una cosa è comune: viene impastato con tanto amore e mangiato caldo il Piccolo Natale.
Impasta Vasilica, esci e guarda il cielo.
Come mescolare Vasilica, ingredienti:
- 20 g di lievito,
- 1 cucchiaino di zucchero,
- 1 kg di farina,
- 1 cucchiaino di sale,
- 500 ml di acqua tiepida e
- 50 ml di olio.
Come impastare Vasilica, preparare:
- Mettete a lievitare il lievito con un cucchiaino di zucchero e la farina in poca acqua tiepida.
- Mescolatelo con farina, spiedo e acqua e lavorate la pasta. Lasciarla lievitare per circa mezz'ora, poi spostarla.
- Lasciare riposare per circa mezz'ora, ungere e infarinare la teglia, mettere l'impasto e infornare a 220° per circa 40 minuti, ridurre a 160° e cuocere per altri 20 minuti.
Verica Poznanović
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