Come cuocere una castagna al forno? Semplicemente! Ecco la ricetta per arrostire la castagna perfetta.
Come cuocere una castagna al forno, ti serve:
- 500 g di castagne,
- un cucchiaino di sale,
- acqua,
- teglia,
- foglio di alluminio.
Come cuocere una castagna al forno, preparare:
- Lavare bene la castagna.
- Tagliare con un coltello (o una speciale pinza per castagne) a forma di croce.
- Mettete le castagne in una pentola e versate dell'acqua fino a coprire le castagne per circa 1 cm.
- Aggiungi un cucchiaino di sale.
- Quando l'acqua bolle, lasciarla bollire per 3-5 minuti.
- Togliere l'acqua bollente e far scorrere sulle castagne un getto di acqua fredda. Drenare.
- Mettete la carta da forno nella teglia e sopra altri due strati di carta stagnola.
- Disporre le castagne nella teglia, in modo che la parte tagliata della castagna sia rivolta verso l'alto (nel nostro caso, a seconda della dimensione e del peso, mezzo chilo corrispondeva a 33 castagne).
- Posizionare la teglia nella posizione superiore del forno riscaldato a 220°C e cuocere per 15-17 minuti in posizione ventilata (su/giù, entrambe le resistenze accese). La durata della cottura dipende dalla potenza della stufa del forno, fare attenzione che la castagna non bruci.
- Quando le castagne saranno arrostite, togliete la teglia dal forno, afferrate le estremità del foglio di alluminio e avvolgete le castagne. Lasciare cuocere e raffreddare le castagne per 10 minuti, questo permetterà loro di pulirsi più facilmente.
Consiglio: la maggior parte delle ricette per arrostire le caldarroste al forno prevedono di arrostirle nel forno utilizzando una stufa a infrarossi, ma in questo caso le castagne vengono arrostite solo da un lato. Se utilizzate una stufa a infrarossi, dovrete girare la castagna a metà cottura, in modo che si arrostisca in modo uniforme.
Buon divertimento e buon divertimento!
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