Come veniva celebrata la Pasqua nella contea di Boljevac all'inizio del XX secolo
Come veniva celebrata la Pasqua nella contea di Boljevac all'inizio del XX secolo

Pasqua, Giorno della Resurrezione, Pasqua, Pasqua - La Pasqua è una festa commovente. Come è stata celebrata la Pasqua nella contea di Boljevac? Questa festa era più comunemente conosciuta come Velik-dan o Voskreseniye piuttosto che Pasqua o Pasqua. Dopo Natale, la Pasqua arriva tra le festività più grandi e amate. E la Pasqua, come il Natale, si celebra tre giorni. Le usanze e la celebrazione della Pasqua nella contea di Boljevac all'inizio del XX secolo sono discusse nel libro di Savati M. Grbić: Piatti e bevande popolari serbi della contea di Boljevac, 20.

Come è stata celebrata la Pasqua?

A Pasqua, al mattino presto, appena la massaia si alza, mette subito sul fuoco la pentola di rame con l'acqua. Mescolare nell'acqua: sedum, basilico, selvin e ortica. Quando l'acqua si scalda un po', bagna a turno tutti i bambini e li veste. Successivamente si occupa delle altre faccende domestiche e prepara il pranzo.

Na Pasqua la gente si saluta con: "Cristo è Pasqua!", alla quale la risposta è: "È proprio Pasqua!"

Dove c'è una chiesa in alcuni punti, l'ospite va in chiesa quel giorno. Quando torna dalla chiesa, pranzano. Prima di sposarsi, tutti dovrebbero assaggiare del vino. Bevono vino per essere rossi come il vino tutto l'anno. Dopo il vino si sente un po' di corniolo. Prendono che il corniolo sia sano come il corniolo. Dopodiché vengono nutriti con formaggio, e dopo il formaggio prendono uova rosse, e ne assaggiano anche un po'. Successivamente si mangiano gli altri piatti. I contadini non mettono un agnello prima del giorno di San Giorgio. Ecco perché per questo giorno non si macellano agnelli, ma maiali, tacchini, oche, polli, ecc. I pastori che sono con il bestiame in questo giorno non falciano, ma mangiano le lenticchie, affinché il loro bestiame soffra meglio. In questo giorno, i pastori non prendono nemmeno un uovo in mano, in modo che il loro bestiame non soffra del gotunar.

Se uno sconosciuto viene a casa, la padrona di casa quando esce gli regala un uovo, dicendo: "Cristo è Pasqua!" e questa, ricevendo l'uovo, le risponde: "È proprio Pasqua!"

Da Pasqua al giorno del Salvatore, si canta sempre questa canzone sulle glorie: "Signore abbi pietà, Signore abbi pietà, Signore abbi pietà! Ristos è risorto dai morti, morte a me, morte a me, ripara le due tombe, dono vivente!".

In tutti e tre i giorni di Pasqua, dopo pranzo, ragazzi, ragazze e giovani donne si riuniscono per un ballo, che dura fino al tramonto.

Da Pasqua al giorno del Salvatore, i contadini non lavorano nessun giovedì: non arano, non scavano, non guidano i buoi, ecc. Festeggiano tutti quei giovedì, affinché la città non batta il campo. La gente chiama grandi quei giovedì e ce ne sono sette.

A Pasqua è consuetudine lasciare due o tre uova colorate e conservarle. Uno di essi viene utilizzato il giorno di San Giorgio, quando si fermano a fare il bagno ai bambini; l'altro lo risparmiano per mettervi il seme di canapa, quando lo portano a seminare, affinché la canapa produca meglio e non venga battuta dalla grandine. Inoltre vengono conservate due o tre uova, in modo da poterle ritrovare nel caso in cui venisse accidentalmente rubato qualcosa dalla casa. Quando viene rubato qualcosa dalla casa, hanno paura di un uovo rosso, per ritrovare la cosa rubata. Ecco perché conservano ancora l'uovo rosso, per proteggere la casa da vari danni e malattie.

Il terzo giorno di Pasqua nel villaggio di Sumrakovec le ragazze vanno al ballo e decidono quali ragazze si sposeranno quell'anno. Quel gioco si chiama Chubra Mara.

Dopo pranzo i ragazzi e le ragazze fanno il bagno nel parco giochi. Non appena molti di essi vengono riscattati, il round inizia immediatamente. Uno dei ragazzi suona la pipa o la cornamusa, e gli altri ragazzi e ragazze ballano. Dopo aver giocato a lungo, vengono selezionate le ragazze, che vengono conteggiate come matchmaker, cioè quelle che non hanno fratelli maggiori da sposare o sorelle maggiori da sposare, quindi formano un cerchio separato e si prendono la cintura a vicenda. La ruota si muove lentamente e verso destra. Diversi giovani importanti fanno il giro del cerchio e aspettano quale delle ragazze spingeranno nel cerchio. Di solito concordano in anticipo quali ragazze entreranno. Le ragazze di solito vengono sorvegliate, in modo che non vengano spinte nel cerchio, perché poi devono sposarsi quell'anno.

Quando hanno già spinto le due ragazze nel cerchio, si mettono una di fronte all'altra con la testa chinata e le sciarpe sulla bocca. La ruota si muove lentamente verso destra nello stesso tempo. Non appena inizia il giro, le cantanti, solitamente quattro ragazze, precedentemente designate a questo scopo, iniziano a cantare ad alta voce a due a due:

Čubra Maro, hai sentito Maro, ¹)
Chubra Maro, venga tuo suocero,
Chubra Maro, e una torta per te,
Chubra Maro, su una torta di balene,
Čubra Maro, lo hanno ucciso i turchi,
Chubra Maro, così lo giustiziarono,
Chubra Maro, cadi e abbi pietà di lui,
Chubra Maro, non aver paura di me, Maro,
Chubra Maro, la tua bugia sarà,
Chubra Maro, bacia chi vuoi,
Čubra Maro, o me o me.

¹) Ogni riga viene ripetuta due volte. Prima i primi due cantanti cantano ogni verso, poi gli altri due, e così via finché l'intera canzone non è finita.

Quando i cantanti cantano: "Chubra Maro, cadi e abbi pietà di lui", allora le due ragazze in macchina si abbracciano e decidono quale delle ragazze baceranno. Non appena i cantanti cantano: "Chubra Maro, bacia chi vuoi, Chubra Maro, o me o me", il cerchio si disperde e quelle due ragazze inseguono le altre ragazze e baciano chiunque catturino. Cercano di baciare quelle ragazze che sono arrivate per il matrimonio. Le ragazze baciate, si pensa, si sposano nello stesso anno. Questo completa il Chubra Mara e poi inizia un circuito regolare, che dura fino al tramonto.

Le donne anziane credono che se non si suonasse Chubra Mara, non sarebbe un bene né per i ragazzi né per le ragazze.

Fonte: Piatti e bevande nazionali serbi della zona di Boljevac, 1925, Savatije Grbić

RICETTE PER PASQUA

Per saperne di più:

Le migliori ricette sull'app Android per il tuo cellulare o tablet!

Il portale online Ricette e Kuvar è classificato tra i TOP 50 siti web in Serbia!

Se sei interessato a tutti i nostri ricette, clicca il link: RICETTI. Collezioni del meglio ricette dei nostri associati li trovate nella sezione cuochi, se volete saperne di più cliccate sul link: CUCINARE. Se vuoi vedere la nostra prima pagina, clicca sul link: RICETTE E CUCINA ONLINE homepage.

Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!