Cavolo riccio con yogurt greco - il cavolo riccio deve essere cotto poco, circa 5 minuti, senza perdere il suo valore nutritivo. Per i neonati è necessario frullare un po' più a lungo in modo che non rimangano pezzetti che si attacchino al palato, perché può succedere che questo sia il motivo per rifiutare la pappa.
Cavolo riccio con yogurt greco - Ana Vuletić - Ricette e ricettario online
Cavolo riccio con yogurt greco – Il cavolo riccio necessita di una piccola cottura, circa 5 minuti, senza perdere il suo valore nutrizionale. Per i neonati è necessario frullare un po' più a lungo in modo che non rimangano pezzetti che si attacchino al palato, perché può succedere che questo sia il motivo per rifiutare la pappa.
- 3 foglie di cavolo riccio (fresche, senza gambo)
- 1 fetta di mela (sbucciata)
- 1 pezzo di zucchine
- 1 pezzi di patata rossa
- polvere d'aglio
- 2 cucchiai di yogurt greco (non dolce!)
- Sbucciare le zucchine e le patate rosse, tagliarle a cubetti e aggiungerle all'acqua di cottura.
- Dopo 5 minuti di ebollizione, aggiungere un po' di aglio in polvere e le foglie di cavolo riccio.
- Cuocere per altri 5 minuti.
- Filtrare e mettere in un frullatore. Aggiungi nel frullatore una fetta di mela appena sbucciata e due cucchiai di yogurt greco non zuccherato o yogurt intero.
- Frullare fino ad ottenere una pasta liscia e il cavolo riccio completamente triturato.
- Raffreddare e servire al bambino.
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