Purea di castagne con panna montata – uno dei dolcetti preferiti di mio marito e uno dei miei 10 preferiti 🙂
Purea di castagne con panna montata - Ana Vuletić - Ricette e libro di cucina online
Purea di castagne con panna montata – una delle prelibatezze preferite di mio marito e una delle mie 10 migliori 🙂
- 300 g di castagne
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 10 ml di rum (o qualche goccia di concentrato per dolci)
- 40 ml di latte (o acqua, facoltativo)
- Se avete la fortuna di trovare le castagne sbucciate, allora preparare questo dolce non sarà per niente una fatica, ma un vero piacere. In caso contrario, ci vorrà un po' più di tempo, ma ne vale sicuramente la pena 🙂
- Mettete le castagne in acqua a bollire per circa 35 minuti. Se dovete sbucciarlo, fatelo quando è ancora caldo, così sarà molto più semplice.
- Potete schiacciarlo con una purea oppure metterlo nel frullatore e frullarlo più volte fino ad ottenere la consistenza desiderata.
- Unire alle castagne il rum, lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
- Se vi piace una consistenza più morbida e cremosa di questo dolce, aggiungete circa 40 ml di latte se intendete mangiarlo subito, oppure acqua se pensate di congelarlo per dopo.
- Mescolare bene, mettere nei bicchieri o nelle ciotole e decorare con panna montata.
- Piacevole 😀
Ana Vuletic
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