Panini.
Muffin, ingredienti:
- 1 kg di farina
- 1 cucchiaio di lievito secco
- 500 ml di latte tiepido
- 3 cucchiai di panna acida
- 1 busta di lievito
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio di sale
- 1 tuorlo d'uovo
- 150 ml di olio
Per rivestire rulli
- 1 albume d'uovo non sbattuto
Muffin, preparazione:
- Mettete in una ciotola 500 g di farina, fate una rientranza, poi aggiungete il lievito secco, lo zucchero, il sale, il lievito, la panna acida e l'olio. Mescolare il tutto con il latte tiepido, aggiungere la farina rimasta e lavorare un impasto fine e liscio. Lasciare lievitare l'impasto.
- Dividete l’impasto in piccole palline e lasciatele lievitare per 10 minuti.
- Arrotolare ciascuna pallina formando un'ellisse e arrotolarla in una crocchia.
- Disporre in una teglia su carta da forno. Ricoprire con albume a piacere, cospargere con sale marino grosso e cumino.
- Infornare a 200 gradi per 20 minuti.
- Piacevole.
Diana Popović
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