Involtini al cumino - I panini cosparsi di cumino sono molto gustosi e un po' insoliti.
Panini al cumino, ingredienti
Per l'impasto:
- 1 cubetto di lievito
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- kg circa 1 farina
- 500 ml di latte
- un po 'd'acqua
- 200 dl di olio
Riempimento:
- 200 g di formaggio
- 1 uovo
per rivestimento
- 1 uovo
- un piccolo cenno
Panini al cumino, preparazione:
- Mettete il lievito, un po' di sale e un po' di zucchero in un po' di latte per un totale di mezzo litro.
- Mettete in una terrina la farina, l'olio, il sale qb, aggiungete le uova e versate poco a poco il lievito. Aggiungete poi la farina e il latte e lavorate un impasto morbido e liscio e lasciatelo lievitare.
- Quando l'impasto sarà lievitato, dividetelo in 6 tagliatelle, con l'aiuto del mattarello stendete da ciascuna una sfoglia rotonda e ritagliate 8 triangoli per i rotoli. Per il ripieno, schiacciare il formaggio, aggiungere l'uovo, salare. Mettete il ripieno su ogni triangolo, arrotolate i rotoli, disponeteli su una teglia. Spennellateli sopra con l'uovo sbattuto e cospargeteli di cumino.
- Cuocere in forno preriscaldato fino a doratura.
Ljiljana Stanković
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