Involtini con grasso, ricetta tradizionale.
Panini allo strutto, ingredienti:
- 400 g di grassi,
- 600 g di farina,
- 4 dl di panna acida,
- 1 cucchiaino di lievito secco i
- un po' di sale.
File:
- Marmellata a piacere (Io ho usato la marmellata di prugne).
Per spolverare:
- zucchero a velo al gusto di limone.
Involtini allo strutto, preparazione:
- Macinare lo strutto in un tritacarne (Non l'ho fatto perché l'ho già macinato), quindi impastarlo con farina, lievito, panna acida e sale.
- Formate un impasto liscio con le mani, poi stendetelo con il mattarello e tagliatelo a quadratini con un coltello.
- Mettete al centro di ogni quadrato un cucchiaio di marmellata, ripiegatelo da un lato e dall'altro e cuocetelo in forno preriscaldato.
- Rotolare i panini cotti nello zucchero a velo.
Verica Poznanović
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