Involtini allo strutto - quando vi regalano lo strutto, fuori pioviggina, vi rimboccate le maniche e preparate questi deliziosi involtini. Inizi con uno, il secondo, il terzo e pensi che non siano così grandi, ti inducono a prenderne uno in più e forse due.
Panini allo strutto, ingredienti:
- 400 g di grassi,
- 600 g di farina,
- 4 dl di panna acida,
- 1 cucchiaino di lievito secco i
- un po' di sale.
File:
- marmellata a piacere
Involtini allo strutto, preparazione:
- Macinate lo strutto in un tritacarne, io non ho fatto così, l'ho preso già macinato, poi mescolatelo con farina, lievito, panna acida e sale.
- Formate un impasto liscio con le mani, poi stendetelo con il mattarello e tagliatelo a quadratini con un coltello caldo.
- Mettete la marmellata al centro di ogni quadrato, ripiegatela da un lato e dall'altro e cuocete in forno preriscaldato.
- Se lo si desidera, arrotolare i panini cotti nello zucchero a velo.
Verica Poznanović
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