Rotoli di formaggio.
Panini al formaggio, ingredienti:
Per l'impasto:
- 180 g di yogurt,
- 1 bicchiere di acqua minerale gassata,
- 1 cucchiaino di zucchero,
- 1 cucchiaino di sale,
- 1/2 tazza di olio,
- 2 uova,
- 20 g di lievito fresco,
- 700 g di farina.
Per il ripieno:
- 300 g di formaggio.
Per ricoprire e spolverare:
- 1 tuorli d'uovo,
- se necessario, sesamo.
Panini al formaggio, preparazione:
Per l'impasto:
- Versare la farina in una ciotola profonda, aggiungere il sale e mescolare. Quindi aggiungere yogurt, acqua minerale gassata, lievito tritato. Mescolare l'olio, le uova, lo zucchero e lavorare la pasta.
- Coprire con un canovaccio pulito e lasciare lievitare.
- Lavorare l'impasto ottenuto su una superficie di lavoro infarinata e arrotolarlo in un grande cerchio con un mattarello.
- Tagliare a triangoli. Mettete 1 cucchiaino di formaggio su ogni triangolo e arrotolate i rotoli. Rivestire la teglia con carta da forno e disporre i rotoli preparati. Copriteli con un canovaccio pulito e lasciateli riposare per 15 minuti (scaldate il forno a 200 gradi solo per quel tempo).
- Ricoprire i panini con il tuorlo d'uovo sbattuto, spolverizzare con i semi di sesamo e infornare a 180° per 30 minuti.
- Togliete i panini finiti dal forno, copriteli con un canovaccio pulito e lasciateli raffreddare.
- Impiattate gli involtini e servite.
Consiglio: conservare lo yogurt a temperatura ambiente per almeno mezz'ora prima dell'uso (non utilizzarlo freddo, di frigorifero). Misurare l'olio e l'acqua minerale gassata con un bicchiere da yogurt. Invece del lievito fresco, puoi usare il lievito secco (10 g): otterrai sicuramente panini molto gustosi. Piacevole!
Tempo di preparazione: 100 minuti
Numero di porzioni: 8
Difficoltà di preparazione: facile da preparare
Cibo grasso.
Vesna Pavlović
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