Involtini con tonno - Panini molto piccanti e belli per i giorni di digiuno, ottimi per la colazione o la cena.
Involtini al tonno - Sandra Stojiljković Cvetković - Ricette e ricettario online
Involtini al tonno - Involtini molto piccanti e belli per le giornate di digiuno, ottimi a colazione o a cena.
- 50 ml di acqua (tiepida)
- 75 ml di acqua acida
- 1 bustina di lievito secco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 600 g di farina tenera (500 - 600 g)
- 125 ml di vino bianco
- 1 tazze di olio
- 1 cucchiaino di sale
- 150 g di tonno (tritato)
- porro (piccolo, tritato)
- 125 g di margarina magra
- Mettete il lievito secco e lo zucchero in poca acqua tiepida e fate lievitare per 30 minuti. Incorporate il lievito nella fontana della farina, aggiungete l'acqua acidula, il vino bianco, l'olio e il sale e impastate bene il tutto fino ad ottenere un impasto liscio. Dividete l’impasto ottenuto in quattro parti e modellate con ciascuna una palla.
- Stendete ciascuna pallina con il mattarello in una crosta spessa 1 cm, poi tagliate ciascuna crosta trasversalmente in quarti, e dividete ogni quarto a metà, in modo da ottenere otto parti uguali.
- Su ogni parte ottenuta mettete un po' di tonno misto a porri tritati finemente e attorcigliate gli involtini.
- Disponete quindi i panini in una teglia oliata, mettete sopra ognuno un cubetto di margarina e lasciateli riposare per 15-20 minuti. Trascorso questo tempo mettetele in forno già caldo e fatele cuocere per 25-30 minuti a 200°C.
Sandra Stojiljković Cvetković
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