Gnocchi di carne - Ammetto che non ho mai fatto i ravioli così e in questo modo prima della cronodieta.
Da quando ho iniziato la dieta crono, ogni giorno ho grandi idee su come preparare, per rendere i pasti più interessanti, perché anche i miei ragazzi seguono la dieta crono.
Gnocchi di carne - Jadranka Blažić
Gnocchi di carne - Ammetto di non aver mai preparato gnocchi del genere in questo modo prima della dieta crono.
- meso
- so
- biber
- spezie
- Per gli gnocchi scegliete un pezzo di carne magra qualsiasi, ma sempre di una sola specie animale, perché non si mescolano più specie contemporaneamente. Per prima cosa mi assicuro di macinare la carne nel tritacarne perché ho notato che in questo modo ottengo una massa molto più compatta. Quando ho macinato la carne nel tritacarne, l'ho messa nel frullatore per amalgamarla bene e trasformarla in una massa simile a un patè. È un po' più difficile perché la carne si attacca velocemente alle pareti del frullatore, ma io lo spengo e lo abbasso con una spatola. Lo ripeto più volte finché non mi piace come viene miscelato. Delle spezie ho messo: sale, pepe, aglio nero e in polvere e un po' di bicarbonato sulla punta del coltello. Lo tolgo dal frullatore, lo metto in un contenitore e con i palmi bagnati faccio delle palline simili a ciliegie più grandi. Quando li ho modellati, li metto in acqua bollente, la faccio ridurre a fuoco lento e la copro. Cresceranno dal bicarbonato di sodio, ma si attenueranno più tardi quando li rimuoverai dall'acqua. È molto importante modellarli pazientemente con i palmi bagnati in modo che siano lisci.
Jadranka Blažić
Per saperne di più:
Le migliori ricette sull'app Android per il tuo cellulare o tablet!
Il portale online Ricette e Kuvar è classificato tra i TOP 50 siti web in Serbia!
Se sei interessato a tutti i nostri ricette, clicca il link: RICETTI. Collezioni del meglio ricette dei nostri associati li trovate nella sezione cuochi, se volete saperne di più cliccate sul link: CUCINARE. Se vuoi vedere la nostra prima pagina, clicca sul link: RICETTE E CUCINA ONLINE homepage.
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
