Gnocchi con pere - ravioli, ravioli, ravioli... li chiamiamo con nomi diversi... ma il gusto rimane lo stesso e tutti li adorano e sono felici di farli... questa volta li ho fatti con le pere...
Gnocchi con pere - Dragana Skular
Ravioli con le pere - ravioli, ravioli, ravioli... li chiamiamo con nomi diversi... ma il gusto rimane lo stesso e tutti li adorano e sono felici di farli... questa volta li ho fatti con le pere...
- 500 g di patate
- 200-300 grammi di farina
- 1 pezzo di uovo
- 1 cucchiaio di burro
- 4 pezzi di pera
- 300 g di pangrattato
- 150 g di zucchero
- noce moscata
- Lessare le patate con la buccia.
- Quando si sarà raffreddato, schiacciatelo e aggiungete il burro, l'uovo, mezzo cucchiaino di sale, grattugiate la noce moscata, quindi lavorate la pasta aggiungendo la farina.
- Nel palmo della mano diluire un po' di pasta con le dita, poi mettere al centro 2 pezzetti di pera e formare una pallina.
- Mettete gli gnocchi nell'acqua bollente, quando verranno a galla cuocete per altri 5 minuti. Friggete il pangrattato in poco olio, quando sarà dorato toglietelo dal fuoco e aggiungete lo zucchero.
- Passate ogni gnocco nel pangrattato con lo zucchero...
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