Gnocchi con prugne - La ricetta di questa torta circola su Internet da molto tempo. Molti dei miei amici ce l'hanno fatta e ne sono tutti entusiasti.
Avevo il desiderio di cambiare la ricetta e adattarla alle persone che digiunavano. Inoltre l'ho semplificato, quindi rispetto all'originale si prepara più velocemente. In ogni caso potete preparare questa prelibatezza in tutte le stagioni, soprattutto quando siete a digiuno.
Credo che chi sta digiunando si accontenterà di questa torta.
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
Torta "gnocchi con prugne" - Kristina Gašpar - Ricette e libro di cucina online
Gnocchi alle prugne - La ricetta di questa torta circola su Internet da molto tempo. Molti dei miei amici ce l'hanno fatta e ne sono tutti entusiasti.
Ingredienti per il pangrattato:
- 250 g di pangrattato
- 4 cucchiai di olio
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 2 cucchiai di zucchero (2-3 cucchiai)
Ingredienti per la semola:
- 1 litri di acqua
- 12 cucchiai di semola
- 8 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai di marmellata di albicocche
- 30 g di margarina
File:
- 0,5 vasetto di marmellata di prugne (o altra a vostra scelta)
- Mescolare il pangrattato e lo zucchero e friggere nell'olio fino a doratura.
- Friggerli a una temperatura più bassa in modo che non brucino.
- Mescolateli di tanto in tanto.
- A me non piace il pangrattato unto, quindi metto pochissimo olio, e voi potete metterne quanto credete che serva.
- Lasciarli raffreddare.
- Mentre il pangrattato si raffredda, cuocete il semolino:
- Unisci la semola, lo zucchero, la marmellata e mezzo litro d'acqua.
- Portare a bollore la restante acqua, quindi cuocere il semolino.
- Cuocilo finché non si addensa, quindi aggiungi la margarina e mescola finché non si scioglie.
- Versare metà del pangrattato, versare metà del semolino, coprire con la marmellata, quindi rimettere il semolino e cospargere con il resto del pangrattato il fondo di una teglia (o qualche altro contenitore) delle dimensioni di circa 20*30.
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