Torta con pere d'orzo - le pere d'orzo prendono il nome dal momento della maturazione, a metà giugno, cioè contemporaneamente all'orzo. I frutti sono piccoli, con gusto e aroma gradevoli. Appartiene alle varietà più antiche di pere.
19.06.2022. - Monastero di Rakovica
Il monastero di Rakovica è un monastero della Chiesa ortodossa serba, dedicato agli Arcangeli Michele e Gabriele, situato nel comune belgradese di Rakovica. Per dieci anni è stata la tomba del patriarca Pavle e ha poteri curativi. Infatti numerosi credenti che soffrivano dei più gravi problemi di salute, malattie mentali, hanno trovato conforto nella preghiera che li ha guariti nel monastero di Rakovica. C'è anche un enorme pero nel terreno del monastero, i frutti sono piccoli, succosi, cadono a terra.
Mi sono chinato e ho preso una quindicina di pere piccole. Ne ho provato uno: era troppo dolce.
Ho preparato una torta modesta con le pere del resto.
Torta di pere d'orzo, ingredienti:
- 12 pere d'orzo piccole,
- 1 dl di olio,
- 3 uova,
- 250 g di farina,
- 2 zucchero vanigliato,
- 100 g di zucchero,
- margarina per ungere e
- 1 lievito in polvere.
Torta alle pere d'orzo, preparazione:
- Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio, la farina, lo zucchero vanigliato e il lievito.
- Versare l'impasto in uno stampo ben unto con la margarina.
- Schiacciate quante pere intere avete e disponetele così.
- Scaldate il forno a 180 gradi e fate cuocere la torta per circa 35 minuti.
Se preferite potete ricoprire la torta con glassa al cioccolato o semplicemente spolverarla con zucchero a velo. L'ho spolverato con zucchero a velo.
Verica Poznanović
LEGGI: DOVE POSSO ACQUISTARE IL LIBRO RICETTE TRADIZIONALI DELLA CUCINA CASALINGA SERBA?
Per saperne di più:
Il portale online Ricette e Kuvar è classificato tra i TOP 50 siti web in Serbia!
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
