Torta con fichi e kefir - una delle torte più semplici con fichi freschi, molto gustosa, soprattutto se vi piacciono i fichi.
Torta con fichi e kefir - Snezana Knežević - Ricette e ricettario online
Torta con fichi e kefir - una delle torte più semplici con fichi freschi, molto gustosa, soprattutto se vi piacciono i fichi.
- 30 pezzi di fichi freschi (grandi)
- 3 pezzi di uova
- 150 g di zucchero di canna giallo
- 1 dl di olio d'oliva
- 2,5 dl di kefir
- 200 g di farina
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 busta di lievito
- Lavare i fichi ed eliminare il picciolo. Foderare una piccola teglia rettangolare con carta da forno e accendere il forno fino a raggiungere la temperatura di 180°C.
- Rompete le uova in una ciotola adatta e aggiungete lo zucchero, lo zucchero vanigliato e sbattete con un filo.
- Aggiungere l'olio e sbattere ulteriormente.
- Versare il kefir in questa miscela e mescolare per unire.
- Aggiungete ora la farina e il lievito e amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versate l'impasto nella teglia preparata e disponetevi sopra i fichi maturi, premendoli leggermente con la mano per farli aprire.
- Mettete la teglia nel forno preriscaldato per cuocere la torta. Quando la torta sarà dorata controllate con uno stuzzicadenti se è cotta, quindi se lo stecchino risulta asciutto la torta è pronta. Togliere la torta dal forno e dalla teglia insieme alla carta e lasciar raffreddare coperta.
- Quando si sarà raffreddata, toglietela dalla carta, tagliatela a cubetti, spolverizzate con zucchero vanigliato e servite.
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