Involtini di spinaci.
Involtini di spinaci, ingredienti:
- 500 g di farina,
- 1 cubetto di lievito,
- un cucchiaino di zucchero,
- un cucchiaino di sale,
- 200 g tritati spinaci,
- 4 cucchiai di olio e
- 3 dl di acqua tiepida.
PER SAPERNE DI PIÙ: Ricetta per fagioli del fronte di Salonicco - 1918
Involtini di spinaci, preparazione:
- Sciogliere il lievito in 1,5 dl di acqua tiepida con lo zucchero.
- Aspettate un po' e poi aggiungete l'olio, il sale, gli spinaci tritati, il resto dell'acqua e la farina.
- Lavorare la pasta e lasciarla lievitare.
- Poi mescolatelo e dividetelo prima in tre parti e poi in cinque parti ciascuna, in modo da ottenere quindici palline.
- Stendere ciascuna pallina in una striscia lunga 25 cm, quindi tagliarla a metà.
- Arrotolare come due bastoncini e attorcigliarli uno sull'altro e unire le estremità per ottenere una forma ovale.
- Scaldate il forno a 200 gradi, disponete gli anelli in una teglia foderata con carta da forno e fate cuocere fino a quando saranno ben dorati.
Verica Poznanović
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