Composta di zucca - La zucca va utilizzata in vari modi.
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Composta di zucca - Dana Drobnjak - Ricette e libro di cucina online
Composta di zucca: la zucca può essere utilizzata in vari modi.
- 1 kg di zucca
- 14 cucchiai di zucchero
- 1 litro di acqua
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1,5 dl di aceto di mele (con il 4% di acido acetico)
- 5 chiodi di garofano
- 0,25 cucchiaini di cannella
- 0,25 cucchiaino di zenzero in polvere
- Tagliate la zucca, pulite la parte interna dai semi e tagliatela a cubetti più grandi.
Mettete in una ciotola l'acqua, lo zucchero, la vaniglia, l'aceto, i chiodi di garofano e fate cuocere. Quando bolle, aggiungete la zucca tagliata a fette, coprite e fate cuocere per 15-20 minuti finché la zucca non si sarà ammorbidita, facendo attenzione a non scuocere.
2-3 minuti prima della fine aggiungere la cannella e lo zenzero in polvere, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
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