IL MIGLIOR CONCORSO DI GIBANICA DELLA SERBIA - una vera gibanica serba.
Vera gibanica serba, ingredienti:
- 500 g di croste finite
- 500 g di formaggio piccolo
- 5 uova
- 1 tazza di yogurt
- 1 tazza di acqua acida
- 1/2 di tazza di olio
- 1 cucchiaino di sale
Vera gibanica serba, preparazione:
- Mescolare bene le uova, lo yogurt, l'acqua, l'olio e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In una teglia rotonda, precedentemente unta, si stende una crosta e si cosparge uniformemente con un po' di formaggio.
- Mettete sopra questa la seconda crosta e cospargetela ancora con un po' di formaggio, poi la terza e così via fino ad esaurimento della crosta e del formaggio. Quindi si sbucciano tutti uno sopra l'altro.
- Quindi i pezzi vengono tagliati con un coltello affilato.
- Coprire bene la gibana con il condimento.
- Cuocere per circa 40 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi.
Verica Poznanović
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