IL MIGLIOR CONCORSO GIBANICA DELLA SERBIA - Gibanica.
Gibanica, ingredienti:
- 500 g di crosta di torta spessa
- 500 g di formaggio grasso
- 5 uova
- 1 tazza di yogurt
- 1 tazza di acqua acida
- 1/2 tazza di olio
- 200 g di panna
- 1 cucchiaino di sale
Gibanica, preparazione:
- Mescolare bene le uova, lo yogurt, l'acqua, l'olio, il sale fino ad ottenere una massa uniforme. Aggiungere il formaggio grattugiato e la panna.
- In una padella rotonda. che è precedentemente lubrificato. via via si assottiglia la crosta cerata fino ad esaurimento.
- Ricoprite poi bene la gibana con il condimento.
- Cuocere per circa 40 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi.
Verica Poznanović
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