La vaniglia di Ivan.
Vaniglia di Ivan, ingredienti:
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo d'uovo
- 2 tazze grandi di strutto
- 2/3 tazza grande di zucchero
- 3 cucchiai di miele
- 1 tazza grande di noci tritate
- 2 tazze grandi di farina
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- buccia grattugiata di 1 limone e succo
- marmellata di albicocche o prugne
- zucchero a velo
- 3 bustine di zucchero vanigliato
Vaniglia Ivanine, preparazione:
- Mettete in una ciotola il grasso, l'uovo intero e il tuorlo e mescolate con una frusta.
- Aggiungi lo zucchero, il miele e le arachidi e mescola di nuovo.
- Aggiungete la scorza grattugiata e il succo di limone e aggiungete la farina mescolata al bicarbonato e lavorate l'impasto con le mani.
- Lasciare l'impasto per un'ora, o più, in frigorifero, quindi stenderlo con il mattarello allo spessore di un dito e staccarlo con uno stampino alla vaniglia.
- Cuocete in forno già caldo a 200 gradi per circa 10-15 minuti e fate in modo che rimangano bianchi.
- Quando si saranno raffreddati, spalmare il cerchio con la marmellata e unirlo con la parte che somiglia a un fiore.
- Mescolare lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato e attorcigliarvi i baccelli di vaniglia.
I baccelli di vaniglia possono essere consumati immediatamente. La preparazione della vaniglia richiede più di due ore e diverse persone possono mangiarla.
Jelica Podrascanin
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