ritae da Pixabay"/>La questione non è più se la vaniglia sia la piccola torta più apprezzata! Lo sono davvero! Vogliamo solo ricordarti che ti restano solo 15 giorni per inviarci le tue ricette per le migliori vaniglia!
Fino al 31.12.2020. raccogliamo al meglio le vostre ricette vaniglia, nell'ambito del concorso per la migliore ricetta dell'anno.
Le dieci migliori ricette per la migliore VANILICE saranno in super finale al Festival TESTIVAL #3, all'inizio del prossimo anno, dove la giuria di esperti deciderà quali sono davvero le migliori!
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Per gentile concessione della Sig.ra Dragana Amarilis, riproduciamo il suo testo sul significato della parola VANIGLIA dal suo sito web https://amarilisonline.com/
Cosa sono le vaniglie?
vanilice - vanilica, sostantivo, genere femminile, più spesso è usata la forma plurale
Il significato della parola vaniglia:
- torte tolte con un bastoncino da preghiera, che vengono cotte insieme alla marmellata e passate nello zucchero a velo con vaniglia: vaniglia, baci
- la stessa torta con le noci: krancle, pracle, pracne
Terminologia culinaria della Vojvodina, Ružica Mirilov, MSc
Origine vaniglia
Origine della parola:
In Germania, Austria, parte della Svizzera, esiste la tradizione di preparare dolci per Natale.
A causa della grande mole di lavoro, dall'intera preparazione del cibo e tutto il resto, le torte dovevano essere preparate con diversi giorni di anticipo e allo stesso tempo dovevano essere deliziose e fresche il giorno di Natale.
Uno di questi dolcetti da impasto friabile o sciolto, giunto fino a noi attraverso l'Austria-Ungheria, è una prelibatezza che aveva vari nomi:
Linzer Auge, ladri, Ochsenäugli, Guetzli…
Impasto fragile o sciolto: cosa significa?
L'impasto fragile o sfuso deve essere conservato per qualche tempo in frigorifero o in un luogo fresco prima di essere utilizzato per la cottura delle torte.
Le nostre massaie hanno adattato la ricetta in base alle loro esigenze e capacità.
Innanzitutto, la parte superiore del baccello di vaniglia è diventata identica, a forma di cerchio, come quella inferiore. Invece del burro o della margarina, per produrre la vaniglia si usa il grasso.
Gli altri ingredienti sono per lo più gli stessi.
Leggi: Origine e significato della parola – meze.
Vaniglia o grancle - krancle
Kranzel, ghirlanda dalla parola der, Kranz, ghirlanda
Un adattamento fonetico di Kränzel dà origine alla nostra parola per dolce - rami.
Esempi di utilizzo:
Uova, farina e strutto vengono utilizzati per realizzare torte fatte a macchina e torte alla vaniglia. Il bicarbonato di sodio è stato aggiunto all'impasto dei biscotti sulla macchina. I baccelli di vaniglia vengono estratti con un bicchiere di brandy. Si uniscono a due alla volta con la marmellata e si passano nello zucchero cristallino.
LA DIETA TRADIZIONALE E MODERNA DEGLI ABITANTI DEL COMUNE DI PIROT, VERA ŠARAC-MOMČILOVIĆ
Amati da grandi e piccini, profumano di vaniglia con in più il sapore di una bella marmellata fatta in casa comodamente adagiata tra due metà di pasta cotta al forno. Sono di colore chiaro e rotolati nello zucchero a velo. Avete indovinato, stiamo parlando dei biscotti alla vaniglia, che sono stati giustamente nominati i migliori biscotti secondo una ricerca del famoso sito culinario Food52.com.
Guarda la ricetta qui -Wikipedia
Vaniglia - disse Sonja senza esitazione. Lenka guardò stupita. - Come fai a sapere? - Beh, ieri ha menzionato Max vaniglia, immagino che abbia qualcosa a che fare con questo. - Adoro vaniglia - ammise Max e si servì subito. - Mmmm!
Per me sono"vaniglia"molto più importante della "piccola Madeleine" di Proust! Il guaio è che noi"vaniglia” non sono dolci, se non li rubo dalla scatola, che è sempre in cima alla credenza, tra mele cotogne, prugne dolci e... Ciao Belgrado, 011; Est-Ovest, M. Kapor
Come dolci si presentano la brdarica, cialde con noci ed erba cipollina, cioè i "baci" vaniglia preparato con olio d'oliva per le feste quaresimali. Più tardi, la sera, tutto veniva riposto, in modo che tutto venisse riproposto nello stesso ordine verso le 23...
Perché qui è sempre tempo di vacanze, bisogna sempre andare al battesimo di qualcuno, e prima avvisare i bambini di non prendere vaniglia, piuttosto che aspettare che l'ospite li offra per la terza volta e poi dire: Grazie, non abbiamo fame!
Sinonimi:
grancle, krancle, baci
Fonte: https://amarilisonline.com/glossary/vanilice-znacenje-poreklo-reci/, Dragana Amarilis.
Concorso per la selezione della migliore ricetta del 2020: la migliore VANILIZIA!
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