Focaccine al cornetto - come da una panetteria!
Cornet pogača - Ivana Pešić - Ricette e libro di cucina online
Un cono di torta - proprio come in una panetteria!
- 0,5 cubetti di lievito fresco
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1,5 tazza di latte
- 3 pezzi di uovo
- 1 tazza di yogurt
- 250 g di margarina
- 2 cucchiai di olio
- 500 g di farina
- semi di sesamo (per spolverizzare)
- Mescolare il lievito con lo zucchero e un po' di farina in un po' di latte e lasciare lievitare.
- Sbattere 2 uova e gli albumi, quindi aggiungere metà della farina, l'olio, il sale, lo yogurt, 125 g di margarina ammorbidita e il lievito aggiunto, quindi aggiungendo poco alla volta la farina rimasta, ottenere un impasto liscio e lasciare lievitare.
- Dividete l'impasto in 5 tagliatelle uguali e una più piccola, quindi stendetele ognuna. Uno per uno, ricoprire l'impasto sviluppato con la margarina fusa e cospargerlo di farina, quindi impilarli uno sopra l'altro. Poi stendete una sfoglia rotonda e tagliatela in 8 triangoli. Con i triangoli formate dei panini, poi tagliateli ciascuno a metà e disponete la parte più larga in una teglia rotonda unta. Dalla parte più piccola dell'impasto (sinistra sul lato), ricavare sette cerchi con una tazza e formare con essi un fiore al centro della torta.
- Quando lo scone lieviterà, ricopritelo con il tuorlo d'uovo rimasto e spolverizzate con i semi di sesamo. Cuocere in forno già caldo a 200 gradi per circa 20 minuti.
Ivana Pešić
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