Torta cremosa al cioccolato - questa torta è ideale per le festività di Natale, Capodanno e Pasqua, è estremamente gustosa e potete decorarla come preferite a seconda della festività...
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Torta cremosa al cioccolato - Zorica Stajić - Ricette e libro di cucina online
Torta cremosa al cioccolato - questa torta è ideale per le festività di Natale, Capodanno e Pasqua, è estremamente gustosa e potete decorarla come preferite a seconda della festività...
PER LE CROSTE:
- 2 tazze di farina (tutte le misurazioni sono per una tazza da 2 dl)
- 2 tazze di zucchero
- 0,75 tazze di cacao
- 1 bicchiere di latte
- 0,5 tazze di olio
- 1 bicchiere d'acqua (calda)
- 2 pezzi di uova
- 2 cucchiaini di lievito
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- sale (sulla punta di un coltello)
- 1 cucchiaino di caffè solubile (in polvere)
- 1 bustina di vaniglia
PER LA CREMA:
- 3 pezzi di tuorlo
- 4 cucchiai di densità
- 0,5 litri di latte
- 120 g di zucchero
- 100 g di cioccolato (al gusto di caramello)
- 125 g di margarina
- In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero, cacao, lievito, bicarbonato, vaniglia e sale) e nell'altra tutti gli altri ingredienti (uova, olio, latte e caffè nes o solubile sciolto in acqua calda) .
Versate gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescolate bene con un mixer fino ad ottenere un composto omogeneo.
Trasferite il composto in una teglia rettangolare ampia, che avrete rivestito con carta da forno, e mettetela in forno riscaldato a 180 gradi. Cuocere per 30-35 minuti. Sfornate la crostata cotta e fatela raffreddare, poi toglietela dalla teglia e dividetela nel senso della lunghezza in due parti uguali.
- Per la crema, sbattere i tuorli in una ciotola, aggiungere l'addensante e sciogliere con un po' di latte. Mettete lo zucchero in un'altra ciotola a sciogliere, cioè si caramella. Versate poi il resto del latte e fatelo bollire (attenzione a non farlo bollire). Aggiungete ora i tuorli d'uovo precedentemente sbattuti e cuocete la crema fino a quando non avrà la densità desiderata. Aggiungete il cioccolato alla panna calda e togliete dal fuoco quando si sarà sciolto. Aggiungere la margarina alla panna raffreddata e sbattere con un mixer.
- Mettete la crema sulla prima crosta, poi mettete sopra la seconda crosta.
Ricoprire la torta con glassa al cioccolato e decorare a piacere.
PS. Al posto del cioccolato potete aggiungere il caramello al latte...
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