Croissant al prosciutto – croissant al prosciutto, i bambini adorano mangiarli a merenda.
Croissant al prosciutto - Tatjana Stojanović
Croissant al prosciutto - croissant al prosciutto, i bambini adorano mangiarli a merenda.
- 1kg di farina
- 180ml di yogurt
- 180 ml di latte
- 40 g di lievito
- 1 busta di lievito
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiai di zucchero
- 250 g di margarina
- 100 ml di acqua (tiepida)
- 2 pezzi di uova
- 1 pezzo di uovo
- sesamo (un po')
- 200 g di prosciutto (tagliato a foglie)
- Lasciare lievitare il lievito in acqua tiepida
- Mescolatelo poi con la farina, poi aggiungete gli altri ingredienti, uova, latte, yogurt, sale, zucchero, lievito
- Amalgamare bene il tutto e lasciare lievitare l'impasto in un luogo tiepido per 30 minuti.
- Poi dividetelo in 8 noodles o obgi. Stendete ciascun obga in un cerchio sottile, grattugiateci sopra la margarina, quindi posizionate un altro cerchio, e così tutti gli otto pezzi, metteteli uno sopra l'altro e grattugiate la margarina nel mezzo.
- Lasciare riposare l'impasto per altri 15 minuti, quindi stendere un cerchio più grande possibile.
- Taglia almeno 32 triangoli con un coltello affilato e di più se lo desideri.
- Posiziona una foglia sunka su ciascun triangolo.
- Attorcigliare il croissant insieme al prosciutto.
- Disporre i cornetti nella teglia.
- Ricopriteli con l'uovo sbattuto e cospargeteli di semi di sesamo
- Lasciarla riposare nella teglia per altri dieci minuti e poi metterla a cuocere nel forno già caldo.
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