Crocchette alla paprika – per tutti coloro che amano la paprika.
Crocchette alla paprika - Tatjana Stojanović
Crocchette alla paprika - per tutti coloro che amano la paprika.
- 2 kg di paprika (peperoni rossi, verdi e gialli tritati)
- 3 pezzi di uova
- 4 cucchiai di farina
- 200 g di pangrattato
- so
- biber
- 200 ml di olio (per friggere)
- Pulite e tritate il peperone, il più piccolo possibile.
- Sbattere le uova, condire a piacere.
- Aggiungere la farina e il pepe tritato.
- Impastate bene il tutto a mano.
- Versare l'olio nella padella per farlo scaldare.
- Durante questo tempo bagnate i palmi delle mani e prelevate un po' del composto e formate delle crocchette con i palmi delle mani.
- Passateli nel pangrattato.
- Mettetela a friggere nell'olio bollente per 2-3 minuti su entrambi i lati.
- Metti le crocchette finite su un tovagliolo per drenare il grasso in eccesso
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