Patate con mozzarella - è facile da preparare ed è buonissimo come antipasto, contorno o pranzo.
Patate con mozzarella, ingredienti:
- 6 pezzi di patate, più grandi
- 200 g di mozzarella
- 2 pezzi di uova
- 3 cucchiai di panna acida
- 10 g di margarina
- sale a piacere
Patate con mozzarella, preparazione:
- Sbucciare e tagliare le patate ad anelli sottili come per le patatine.
- Imburrare uno stampo per muffin e disporre gli anelli di patate uno sopra l'altro in ogni scomparto per uniformare l'altezza dello stampo. Aggiungere sale a piacere. Infornare e cuocere per 25 minuti a 200°C.
- Sfornare, sollevare la calotta (l'ultima patata sopra) e posizionare una rotella di mozzarella. Rimetti il tappo.
- Sbattere le uova e la panna e versare in ogni scomparto un cucchiaio del composto.
- Cuocere per altri 20 minuti.
- Rimuovere con attenzione i cestini con un cucchiaio in modo che non si sfaldino e servire con ketchup.
Potete aggiungere rosmarino, pepe o altre spezie a piacere.
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