Questo krompirusha è, infatti, una versione modificata della mia ricetta a base di verdure. Prepara qualcosa di veloce, gustoso, senza lievito, senza lievito...
Se non hai la panna acida puoi usare solo lo yogurt, puoi anche senza pancetta, prosciutto... Non hai le patate? Metti solo cipolle... Hai una vasta gamma di opzioni, questo piatto di patate può essere preparato con o senza uova... Non devi misurare nulla, basta aggiungere tutto, credimi, sarà fantastico! E' bellissimo sia caldo che freddo.
Patate, ingredienti:
- 3 uova
- 1 tazza di olio,
- circa 300 g di patate grattugiate,
- 1 testa di cipolla,
- 2 dl di panna acida,
- Sale e pepe a piacere,
- un po' di pancetta e prosciutto a dadini,
- 2dl di yogurt
- aggiungere farina quanto basta affinché il composto non risulti né molto denso né sottile, io ne ho messi circa 500 g
Patate, preparazione:
- Sbucciare e grattugiare le patate, aggiungere la cipolla tritata, le uova, la panna acida, lo yogurt, il sale, il pepe, la pancetta e il prosciutto tritati e infine la farina. Mescolare tutto bene.
- Ungere la teglia, versare il composto e cuocere in forno caldo fino a quando sarà ben dorato.
Verica Poznanović
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