Un cerchio di focaccine.
Cerchio di torta, ingredienti:
- 800 g di farina,
- 40 g di lievito fresco,
- 1 cucchiaino di zucchero,
- 2 cucchiaini rasi di sale,
- 200 ml di latte tiepido,
- 200 ml di acqua tiepida,
- 250 g di margarina,
- 100 ml di olio.
Per il rivestimento:
- 1 uovo
Cerchio della torta, preparazione:
- Sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere lo zucchero, 2 cucchiai di farina, mescolare e lasciare lievitare.
- Versare la farina in una ciotola profonda, aggiungere il sale, mescolare, quindi aggiungere acqua tiepida, olio e lievito, quindi impastare un impasto più morbido.
- Coprire con un canovaccio pulito e lasciare lievitare.
- Mettete l’impasto su un piano di lavoro infarinato, lavoratelo e stendetelo in un grande cerchio con il mattarello.
- Spalmare con margarina ammorbidita (160 g) e arrotolare.
- Tagliare in nove parti.
- Disporre ciascuna parte verticalmente in un piatto fondo (pentola o teglia).
- Coprire con un canovaccio pulito e lasciare lievitare (per riempire lo stampo).
- Ricoprire con l'uovo sbattuto e applicare la margarina grattugiata (90 g).
- Infornare a 200 gradi per circa 40 minuti (se fosse necessario abbassare la temperatura a 180 gradi durante la cottura per evitare che la torta si bruci)
- .Sfornare la torta finita, bagnarla con acqua, coprirla con un canovaccio pulito e lasciarla raffreddare, quindi servire.
Preparazione: 120 minuti
Numero di porzioni: 6
Cibo grasso
Grado di difficoltà di preparazione: facile da preparare
Vesna Pavlović
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